Какую индукционную плиту выбрать для кухни??

- admin

Современные гаджеты активно вытесняют привычную нам технику. Так происходит и с электронными и газовыми плитами, на смену которым приходят индукционные варочные панели. Спрос на них возрастает, и недавно узнавшие о них люди задаются вопросами об особенностях и преимуществах таких устройств.

А выбор моделей в магазинах все растет и растет, из-за чего сложно найти товар, подходящий по характеристикам, цене и качеству. На что смотреть при покупке? Наша статья ответит на данный вопрос и многие другие.

Как работает?

Принцип действия индукционной варочной панели заключается в работе медной катушки, по ней течет ток. Ток проходит через витки катушки и создает электромагнитное поле, обеспечивающее в свою очередь появление индукции. Сковородки и кастрюли становятся проводниками с замкнутым контуром, а индукционный ток нагревает дно посуды. Поскольку в данном случае греется только посуда, процесс готовки становится более безопасным.

Плюсы и минусы панелей

С первого взгляда внешний вид индукционной панели схож с обычной современной электрической плитой — та же гладкая стеклокерамическая поверхность. Здесь и кончаются общие черты.

Плюсы

  • Процесс приготовления займет меньше времени, в среднем на 15-20 минут.
  • Такая плита легко отмывается, ведь поверхность панели не нагревается и ничего не пригорает.
  • Имеет самый высокий КПД(90-93%) из всех варочных панелей на сегодняшний день, поэтому гарантирован экономичный и эффективный расход потребляемой энергии.
  • Хозяйки, уже давно перешедшие на пользование индукционными плитами, сходятся во мнении: готовить на них намного удобнее. Например, регулировка температуры очень гибкая, ее значение меняется практически мгновенно.
  • Наличие продвинутых функций: распознавание предметов на конфорке(нет посуды — она не работает), автоматическая подстройка зоны нагрева под площадь посуды, современное управление сенсором или кнопками, контроль приготовления.

Минусы

  • Возможно придется сменить привычный набор посуды, поскольку при нагреве посуда является проводником и должна обладать ферромагнитными свойствами.
  • При монтаже придется внимательно изучить инструкцию, поскольку такую панель нельзя ставить над другими бытовыми приборами, за исключением духовки, выпущенной тем же производителем. Еще придется следить за предметами, расположенными вблизи индукционной плиты — не рекомендуется хранить рядом легковоспламеняющиеся и металлические предметы.
  • Время непрерывной работы варочной панели рассчитано на 3 часа и если вам понадобится больше, вам придется снова ее включать.
  • В связи с работой катушки, индукционная панель издает шум.
  • У людей с кардиостимуляторами возможны нежелательные реакции аппарата из-за магнитного поля. Также существует официальная рекомендация о соблюдении дистанции в 10-30 см. Несмотря на подобные требования, излучение устройства не вредит здоровью и качеству пищи. Проведенные исследования не обнаружили вредоносного действия на человека. Тем не менее, стоит соблюдать правила, озвученные производителем.

Рейтинг лучших индукционных варочных панелей

Индукционная панель — прекрасное решение для современной кухни. Представим вашему вниманию список лучших устройств, среди которых:

  1. Bosch Serie | 4 PUE611BB1E;
  2. Hotpoint-Ariston KIS 640 C;
  3. Electrolux EHH96240IK;
  4. Hansa BHIW67377;
  5. LEX EVI 640 F BLACK;
  6. Kuppersberg ICS 604;
  7. Zanussi ZEI5681FB.

Далее рассмотрим особенности каждой модели.

Bosch 4 PUE611BB1E

Практичная модель от знаменитого немецкого бренда. Отличается экономичным расходом электричества даже среди себе подобных. Присутствует несложная сенсорная панель управления.

Размер ниши Т*Ш*Г(толщина, ширина, глубина)

(в мм)

 51*560*490-500
Конфорки 14.5, 21, две по 18 см
Потребляемая мощность 4600

Стоимость от 39 990 рублей.

Плюсы

  • технология Power Boost обеспечивает моментальный нагрев в случае необходимости. Обычный режим тоже позволяет быстро добиться кипения;
  • у каждой конфорки установлен свой таймер отключения;
  • распознавание наличия посуды;
  • безрамочный стильный дизайн.

Пару дней назад установил. Это мой первый опыт пользования индукционной панелью. Что могу сказать…Я в восторге! Режим буст — нечто, быстрая обжарка мяса позволит получить корочку. Гудит действительно сильно, особенно в режиме Boost. Даже после выключения плиты остается шум вентиляторов минут 10-15. 

Bosch 4 PUE611BB1E

Hotpoint-Ariston KIS 640 С

Встраиваемая панель с оригинальным дизайном. Обладает типичным функционалом современных индукционных плит. Управление слайдерное.

Размер ниши Т*Ш*Г (в мм) 30*560*490
Потребляемая мощность 7200
Конфорки две по 14.5 и по 21 см

Цена приблизительно 27990 р.

Плюсы

  • функция Booster у каждой конфорки;
  • 9-ступенчатая регулировка мощности;
  • легкое подключение.

Минусы

  • как у всех индукционных плит, возможны посторонние звуки.

Готовить на ней одно удовольствие. Много разных функций. Качество сборки и прочность стеклокерамики меня не разочаровали. Кстати, мы из тех людей, кто не пользуется электрическими чайниками — воду тоже греем на плите, и процесс кипячения занимает теперь намного меньше времени.

Hotpoint-Ariston KIS 640 С

Electrolux EHH96240IK

Модель известного бренда с высоким уровнем безопасности. Встроены функции отключения в случае пролива жидкости, защита от детей и самодиагностика неисправностей.

Конфорки две по 14.5, по 18 и по 21 см
Потребляемая мощность 6600
Размер ниши Т*Ш*Г (в мм) 30*560*490

Ценник: 27 490 р.

Плюсы

  • обеспечивает быстрое приготовление пищи;
  • легкое подключение.

Минусы

  • нет таймера отключения.

Переживала, вдруг придется менять набор посуды, но нет, подошла почти вся. Работает отлично, разогревает за секунды. Сенсоры работают прекрасно, без зависаний.

Electrolux EHH96240IK

Hansa BHIW67377

Нетипичный светлый дизайн привлекает внимание покупателей. Данная модель сочетает в себе простоту эксплуатации и эффективность.

Потребляемая мощность 3700
Размер ниши Т*Ш*Г (в мм) 28*560*490
Конфорки две по 18 и 22 см

Стоит 23 990 р.

Плюсы

  • необычный цвет панели (белый с голубоватым оттенком);
  • продуманная система безопасности.

Минусы

  • возможно придется менять посуду.

Поистине настоящая помощница на кухне! У каждой конфорки свой таймер, позволяющий готовить сразу несколько блюд, занимаясь другими делами. К тому же понравился внешний вид плиты, долго искала такую модель, чтобы она гармонично вписалась в нашу отремонтированную кухню.

Hansa BHIW67377

LEX EVI 640 F BLACK

Модель с большим гарантийным сроком, составляющим 3 года. Все конфорки одинаковы, но за то возможно объединять две конфорки в одну. Присутствует индикация наличия посуды и времени приготовления.

Размер ниши Т*Ш*Г (в мм) 30*560*490
Конфорки все по 18 см
Потребляемая мощность 7000

Цена 22 990 рублей.

Плюсы

  • обеспечивает быстрое приготовление пищи;
  • легкое подключение.

Минусы

  • нет таймера отключения.

Готовить очень легко, волнообразный нагрев предотвращает перегрев пищи. Удобное управление, правда сенсор реагирует только при сильном нажатии.

LEX EVI 640 F BLACK

Kuppersberg ICS 604

Еще одна хорошая модель с индукционным действием. Обладает большим количеством функций, среди которых Stop&Go, позволяющая прервать работу на некоторое время, а потом возобновить ее.

Конфорки 2 по 16 см, а другие по 19 см
Размер ниши Т*Ш*Г (в мм) 30*560*500
Потребляемая мощность 7000

Цена 20 990 р.

Плюсы

  • широкий функционал;
  • крепкая керамика.

Минусы

  • шумность работы устройства.

Быстро греет, функциональная и с хорошим дизайном. Очень удобно использовать функцию Stop&Go, когда хочется ненадолго выйти и чтоб еда не пригорела. И 2 года гарантии порадовали. Мы довольны.

Kuppersberg ICS 604

Zanussi ZEI5681FB

Недорогая модель с хорошими отзывами и со стандартным дизайном. Тип сенсорного управления кнопочный. Две передние конфорки имеют функцию усиленного нагрева.

Размер ниши Т*Ш*Г (в мм) 40*560*490
Потребляемая мощность 6600
Конфорки 14.5,15, 18 и 21 см

Цена 17990 р.

Плюсы

  • диаметр дна посуды от 9 см;
  • хорошее реагирование на смену температурного режима.

Опыт использования — 4 года. За долгое время эксплуатации ни разу не подвела, а готовлю я часто. Единственное, ей требуется питание 380 В,а у нас 220 В и одновременно мы можем использовать только 2 конфорки, но нам достаточно. Счета на энергию стали меньше на 300 рублей.

Zanussi ZEI5681FB

Сравнение моделей

Мы составили совместную таблицу характеристик, чтобы вам было удобно сравнивать качества панелей.

Модель Размер ниши
Т*Ш*Г (в мм)		 Конфорки(4 шт) Потребляемая мощность(Вт)
Bosch 4 PUE611BB1E 51*560*490-500 14.5, 21, две по 18 см 4600
Hotpoint-Ariston KIS 640 C 30*560*490 две по 14.5 и по 21 см 7200
Kuppersberg ICS 604 30*560*500 2 по 16 см, а другие по 19 см 7000
Hansa BHIW67377 28*560*490 по 18 и 22 см 3700
LEX EVI 640 F BLACK 30*560*490 все по 18 см 7000
Electrolux EHH96240IK 30*560*490 две по 14.5, по 18 и по 21 см 6600
Zanussi ZEI5681FB 40*560*490 14.5,15, 18 и 21 см 6600

Что лучше: индукционная или электрическая?

У обоих видов плит есть свои преимущества и недостатки и вам придется определить для себя самостоятельно, что важно получить после покупки. Индукционная плита по стоимости примерно совпадает с ценой обычной, но со временем ее использование окупается экономией электроэнергии. Также она быстрее достигает желаемой температуры, легко очищается и более безопасна. Однако владельцам данного устройства придется столкнуться с двумя проблемами: небольшой шум от плиты и ограниченный выбор посуды. К незначительному нарушению тишины привыкнуть несложно, а вот с любимой посудой иногда трудно расстаться.

Списки лучших

Мы подобрали лучшие панели по следующим критериям:

  • цена;
  • наличие сенсорного управления;
  • качество.

Доступная цена

Midea MIH 64516 F — бюджетная модель, не уступающая по функционалу своим более дорогим товарищам. На каждой из четырех конфорок разного диаметра есть режим ускоренного нагрева. Присутствует таймер приготовления и индикация остаточного тепла. Продуманная система безопасности — встроена функция защиты от детей.

Такой вариант обойдется вам примерно в 18 тысяч рублей.

Midea MIH 64516 F

С сенсорным управлением

Большинство моделей, в том числе представленных в нашем ТОП-7, имеют именно сенсорное управление, но порою в отзывах пишут про слабое реагирование сенсора на прикосновения, из-за чего приходится делать очень сильные нажатия. Подобной жалобы точно не будет на модель LG HU641PH. Пользователи этого устройства говорят о прекрасном сенсорном управлении с быстрым реагированием на нажатие.

Стоит данное устройство от 20 890 рублей.

LG HU641PH

Лучшее качество

Gorenje IT640BSC — модель от известного словенского производителя бытовой техники, признанная покупателями прекрасным вариантом индукционной варочной панели. Широкий функционал полностью соответствует современным требованиям.

Примерная стоимость: 26 990 рублей.

Gorenje IT640BSC

Как подключить?

Перед подключением индукционной плиты в сеть стоит хорошо продумать, куда будет устанавливаться плита, да и розетку лучше подготовить заранее. Сначала удостоверьтесь в ровности поверхности, посмотрите, есть ли место для вентиляции. При монтаже обычно оставляют небольшой зазор между соприкасающимися вертикальными поверхностями и задней стенкой прибора. Устройство удобно размещать не выше посудомоечного шкафа.

Частая ошибка в установке — включать электроплиту в розетку, не задумываясь о величине нагрузки, допустимой для данной розетки. Следует изучить параметры и подключаемого устройства, и розетки. Тройники и удлинители в данном случае не подойдут. Предпочтение отдается розетке с рабочим заземлением.

У всех новых моделей европейского производства есть возможность подключения к сети с различным количеством фаз. Существует трехфазная сеть 380 В и однофазная сеть 220 В. Необходимую схему вы выбираете сами, ориентируясь на электропроводку в доме. В инструкции производителя подробно описаны основные момента монтажа — рекомендуем внимательно изучить их.
Рекомендуется вызвать специалиста, выполняющего подключение панели в сеть, тогда и разбираться с техническими тонкостями не придется.

Какую посуду нужно использовать?

Поскольку в индукционной панели нагревается не сама плита, а дно посуды, на нее поставленную, к материалу кухонных изделий предъявляются некоторые требования. Необходима посуда, сделанная из металла, способного намагничиваться. Например, чугунная, алюминиевая со специальным покрытием и стальная. Алюминий без покрытия в качества материала не подойдет, в категорию непригодных попадает медь, керамика, стекло. Вы можете протестировать имеющуюся посуду у себя прямо дома — если магнит прилипает ко дну изделия, то оно подходит. В магазинах нетрудно найти посуду для индукционных панелей по характерному значку.
Еще один важный момент в подборе посуды — низ изделия. Проследите за тем, чтобы дно посуды не было деформировано, иначе нагрев получится неравномерный. К тому же толщина дна должна составлять от 2 до 6 мм. Такого расстояния достаточно, чтобы под воздействием высоких температур не появились искажения.

Чем мыть индукционную панель?

Поверхность индукционной плиты — стеклокерамика. Поэтому использование металлической губки категорически запрещается. В качестве моющего подойдет обычное моющее средство или же специальный составы для поверхностей индукционных плит. Хотите убрать разводы — используйте яблочный уксус или обычное средство, чистящее стекла.

Советы по выбору

Есть несколько важных моментов, которые помогут вам выбрать удовлетворяющую ваши потребности модель.

  • Конфорки лучше выбирать разного диаметра. Хоть и большинство моделей имеет функцию корректировки зоны нагрева, но если часто придется ставить посуду с маленьким дном, то лучше заранее найти вариант с конфоркой минимального диаметра, ведь конфорка работает при 70% охвата ее площади.
  • Если вы хотите сэкономить электроэнергию, то индукционная плита — прекрасный выбор. Но даже среди подобных моделей разброс значений потребляемой мощности велик. Найти экономичную по расходу электричества модель поможет класс эффективности. Лучше выбирать поверхности класса А или даже А+.
  • Обратите внимание на дополнительные функции — они сделают вашу жизнь еще проще. Предположим, у вас есть маленькие дети, тогда вам станет проще с функцией блокировки панели управления. Если вы хотите попутно заниматься другими делами, кроме готовки, то поставьте таймер приготовления блюда, прекращающий нагрев по его истечению, а звуковой сигнал потом оповестит вас об окончании процесса. Индикатор остаточного тепла поможет понять, когда поверхность, получившая тепло от разогретой посуды, полностью остыла. Большинство моделей сейчас могут распознавать наличие посуды.
  • Рекомендуемый материал поверхности — стеклокерамика или закаленное стекло. Оба варианта показывают примерно одинаковую эффективность, но различаются по цене.

05.12.2019

1 звезда 2 звезды 3 звезды 4 звезды 5 звезд

Мы собрали индукционные варочные панели в трех ценовых сегментах и оценили их функции, дизайн, удобство работы и наличие инновационных технологий.

Индукционные системы не так давно относились к дорогой технике, однако сегодня в продаже много и моделей из среднего ценового диапазона. Мы собрали рейтинг лучших индукционных варочных панелей на 2019 год, а также расскажем, чем эта техника отличается от других. 

Рейтинг индукционных варочных панелей от «ИВД»

Преимущества техники

Список лучших моделей 

  • Hansa
  • Gefest
  • Hotpoint
  • Bosch
  • Electrolux
  • Elica
  • Asko
  • Miele

Чем хороша индукционная варочная панель?

У индукции много преимуществ. 

  • Быстрое нагревание. По скорости с индукцией могут состязаться только газовые конфорки, причём особо мощные, с двумя-тремя рядами пламени. А классические электрические приборы проигрывают сразу.
  • Количество и разнообразие опций. На обычной плите такая автоматизация обычно отсутствует.
  • Точность регулировки интенсивности обогрева и отсутствие тепловой инерционности. Здесь индукция опять-таки может сравниться только с газом.
  • Самый безопасный способ нагрева. Разогревается только дно кастрюли или сковородки, остальные поверхности остаются ненагретыми. Получить ожог, в итоге, гораздо труднее. 

Рейтинг моделей

В нашем рейтинге 2019 года индукционные варочные панели оцениваются не только по цене и качеству. Мы представили технику из трех ценовых сегментов: бюджетный, средний и люкс. Каждый прибор оценили по следующим критериям: многофункциональность, цена, дизайн, удобство работы и наличие инновационных технологий.

1. BHI68621 (Hansa), 28 990 руб.

Устройство с традиционным дизайном, таким, какой мы привыкли видеть у стеклокерамики Schott Ceran — глянцево-чёрная панель, практичные контуры конфорок. Плюс полный набор функций, включая такие как «Мост» — соединение двух зон в одну большую область нагрева, Booster — кратковременный режим интенсивного подогрева, доступен для всех четырёх зон, а также весьма популярная сегодня опция «Автозакипание», когда автоматика снижает температуру после закипания жидкости в посуде.

Есть и набор автоматических программ. В данном случае это «Температура 42°С» (например, для плавления сыра или шоколада), «Температура 70°С» (подогрев супов, приготовление соусов), «Температура 94°С» (рекомендуется для пасты и круп). Для своих денег функционал более чем достойный.

Оценка «ИВД»: многофункциональность — 2, цена — 2, дизайн — 1, удобство работы — 1, инновационные технологии — 1. Итого 7 из 10.

2. ПВИ 4322 (Gefest), 31 000 руб.

Техника белорусского производства. Эксклюзивных опций в ней не имеется, зато все стандартные и нужные на месте — таймер, сенсорное управления, индикатор остаточного тепла, ускоренный разогрев, но все же в техническом отношении ничего выдающегося. Зато есть шесть конфорок и ширина 90 см. Если вы готовите много и привыкли использовать плиту без новомодного функционала, такая модель вам наверняка понравится.

Оценка «ИВД»: многофункциональность — 1, цена — 2, дизайн — 1, удобство работы — 2, инновационные технологии — 1. Итого 6 из 10.

3. HB 8460B NE/W (Hotpoint), 32 500 руб.

В буквальном смысле слова свежайшая модель: старт продаж намечен на декабрь 2019 года. Выглядит очень достойно: горизонтальные линии придают панели профессиональный вид. Кроме того, такая разметка визуально помогает различать рабочие зоны. Как и положено современной технике, в модели HB 8460B NE/W много новых функций, из которых самая интересная — My Menu. От пользователя требуется выбрать режим приготовления (плавление, таяние, подогрев, медленное приготовление или, допустим, кипячение), а устройство самостоятельно установит нужный уровень интенсивности нагрева. Функция Active Heat делит рабочее пространство на три зоны с разными уровнями интенсивности нагрева (соответственно, низкий, средний и высокий). В процессе готовки достаточно перенести посуду из одной зоны в другую, чтобы уменьшить или, наоборот, увеличить интенсивность прогрева. Имеется и характерная для топового сегмента опция гибкой настройки рабочего пространства, когда пользователь может объединять несколько областей в одну с общим температурным режимом.Оценка «ИВД»: многофункциональность — 2, цена — 2, дизайн — 2, удобство работы — 1, инновационные технологии — 1. Итого 8 из 10.

Какую индукционную варочную панель лучше купить в более дорогом сегменте? 

4. PIF645FB1E (Bosch), 42 990 руб.

Устройство из серии Serie | 6 оборудована рамкой из нержавеющей стали по периметру. Такая конструкция упрощает встройку в кухонную мебель. Техника оборудована рядом функций, упрощающих эксплуатацию. Например, функция DirectSelect позволяет быстро выбрать конфорки и задать нужный уровень мощности. Быстрый запуск (QuickStart) и повторный запуск (ReStart) используются соответственно своему названию. А функция PowerBoost позволяет повысить мощность нагрева.

Оценка «ИВД»: многофункциональность— 2, цена — 1, дизайн — 1, удобство работы — 1, инновационные технологии — 1. Итого 6 из 10.

5. Intuit 700 FLEX Bridge SlimFit (Electrolux), 56 490 руб.

Тоже совсем новая модель со строгим лаконичным дизайном и широкими функциональными возможностями. В ней уже имеется функция распознавания посуды, которая в недорогих моделях обычно отсутствует: суть её заключается в том, что техника определяет размеры дна кастрюли или сковороды и производит нагрев точно под ним — энергия не тратится впустую. Остальные функции стандартные: Bridge (объединение двух зон и одновременное управление ими), PowerBoost (кратковременный интенсивный нагрев), «Пауза». Разумеется, предусмотрено слайдерное управление — впрочем, оно есть сейчас, наверное, уже во всех ценовых категориях.

Оценка «ИВД»: многофункциональность — 2, цена — 1, дизайн — 2, удобство работы — 1, инновационные технологии — 1. Итого 7 из 10.

Переходим к категории люкс.

6. Nikolatesla One (Elica), 160 000 руб.

Индукционная варочная панель шириной 90 см. Самое интересное в ней — встроенная вытяжка, которая полностью интегрирована в корпус. Такая конструкция встречается нечасто (и только в моделях очень дорогих марок наподобие Gaggenau). Вытяжка автоматически подстраивается под ритм работы варочной поверхности: чем интенсивнее нагрев, тем выше производительность вентилятора. Из имеющихся функций отметим три режима нагрева (42°С, 72°С и 92°С), Stop&Go (одной кнопкой отключается нагрев на всех активных зонах, если, например, вам нужно отойти от плиты, а затем одним же нажатием активные конфорки включаются вновь), а также опцию объединения двух рабочих зон в одну.

Оценка «ИВД»: многофункциональность — 2, цена — 1, дизайн — 2, удобство работы — 2, инновационные технологии — 2. Итого 9 из 10

7. HIG1944MF (Asko), 194 900 руб.

Эта модель относится к весьма редкой разновидности комбинированных варочных панелей, на ней имеются три индукционные зоны нагрева и одна газовая конфорка повышенной мощности. При этом ширина устройства — 90 см. Такую модель можно порекомендовать настоящим любителям кулинарии, которые много готовят и на открытом огне (например, блюда азиатской кухни в сковороде wok). Интересно также расположение зон нагрева — в виде ромба, получается очень удобный подход сразу к трём зонам. Особо уникальных функций модель не имеет.

Оценка «ИВД»: многофункциональность — 2, цена — 1, дизайн — 2, удобство работы — 2, инновационные технологии — 2. Итого 9 из 10.

8. KM 6349-1 (Miele), 199 000 руб.

Панель молочно-белого цвета. Ширина тоже не совсем обычная, 72 см, промежуточный вариант между 60 и 90 см — для большой посуды удобно. Все положенные опции у неё имеются. Есть функция быстрого нагрева TwinBooster, опция автоматической подстройки размера нагреваемой области PowerFlex (на одной колонке). Есть и простая и понятная система сенсорного управления DirectSelection. Из более редких опций отметим Con@ctivity — технологию коммуникации варочной панели с вытяжкой (не встроенной), которая автоматически подстраивает свою работу под настройки панели конфорок.

Оценка «ИВД»: многофункциональность — 2, цена — 1, дизайн — 2, удобство работы — 2, инновационные технологии — 2. Итого 9 из 10.

Если с выбором электрической или газовой плиты для дома все понятно, то такие новые технологии как индукционные варочные панели могут ввести с небольшое заблуждение. Нельзя утверждать, что это принципиально инновационное решение, юзабилити индукционных плит не отличаются кардинальным образом от Hi-light панелей со стеклокерамическим покрытием.

Возникает естественный вопрос, в чем преимущество «индукционки», как выбрать оптимальную модель и есть ли недостатки. Для ответа на эти и другие вопросы поможет обзор варочных электрических панелей, которые входят в рейтинг лучших.

Принцип работы

Ключевое отличие индукционной варочной панели от аналогичных стеклокерамических – в нагревательном элементе и принципе передачи тепла, чем они и завоевывают популярность. В панель устанавливают магнитные катушки, при соприкосновении с посудой, содержащей ферромагнитные составляющие, происходит нагрев.

Стоит отметить два важных фактора, выводящих данный тип панелей в лидеры продаж.

  1. Магнитное поле нагревает исключительно посуду для приготовления, которая передает часть тепла самой панели, слегка повышая ее температуру. Таким образом, поверхность плиты не перегревается, к ней можно прикасаться рукой, а главное – она не прижаривает пищу, попавшую на плиту во время готовки.
  1. Процесс передачи тепла осуществляется при покрытии конфорки не менее чем на 70%. Она не включится, если на поверхность положить столовый прибор или поставить кружку.

Органы управления могут быть различные, как механические переключатели, так и сенсорные кнопки, но второй тип встречается чаще всего. Количество конфорок бывает разное: от одной до семи.

Дизайн полностью соответствует технологичности и стоимости таких бытовых устройств, как правило, встречаются черные или серебристые модели с разметкой конфорок.

Достоинства и недостатки

Преимущества индукционных варочных панелей обусловлены особым методом нагрева и передачи тепла.

Итак, в чем заключаются достоинства:

  • В процессе готовки нагревается только посуда, а не вся плита. Потому, среднее энергопотребление примерно в 1,5 раза ниже, чем у обычных электропанелей.
  • Безопасность. Благодаря особому принципу работы, поверхность плиты и конфорок не нагревается выше 55°С.
  • Быстрый разогрев дна посуды. Технические тесты показали, что процесс нагрева несколько быстрее, чем у газовой или электрической плиты.
  • Наличие полезных опций, регулировок нагрева, кроме того, свои настройки можно сохранить в памяти некоторых моделей.
  • Благодаря тому, что стеклокерамическая поверхность не нагревается до высоких температур, поддержание чистоты не потребует усилий. К ней не пригорит молоко, сахар не расплавится в жидкую карамель.
  • Сама поверхность плиты изготавливается из прочной стеклокерамики, которую сложно оцарапать.

Недостатки индукционных варочных панелей скорее субъективные, но их необходимо знать перед выбором хорошей модели:

  • Для таких варочных поверхностей можно использовать только специальную посуду, которая магнитится. Но не стоит категорично воспринимать данный минус, большинство посуды для готовки подходит для индукционной плиты, кроме того, можно приобрести адаптер.
  • Цена панели – действительно, такой тип нагревателя выражается в большей стоимости устройства, но дополнительный функционал и экономия электроэнергии несколько смягчают недостаток.
  • Индукционные панели в процессе готовки создают небольшое электромагнитное поле, производители категорически утверждают, что оно абсолютно безопасно для человека, но вот пользователям с кардиостимуляторами от такой покупки лучше отказаться. Современно устройство еще не до конца опробовано, поэтому не стоит и рисковать, хотя подобных прецедентов пока не было.
  • Малоприятно и наличие вентилятора для охлаждения, он издает заметный шум во время работы плиты.

Чем отличается индукционная поверхность от стеклокерамической

Несмотря на популярность данного вопроса, поставлен он некорректно. Стеклокерамика – это тип поверхности варочной панели, а тип нагревательного элемента может быть различный: индукционный или электрический (рапидный, галогенный или Hi-light). Ниже представлены отличия варочных панелей именно индукционного типа от различных стеклокерамических поверхностей с электрическими нагревательными элементами.

Можно отметить, что принципиально отличается только сам нагревательный элемент и способ передачи тепла, когда нагрев идет не на поверхность конфорки, а направлен исключительно на посуду для готовки. На практике это выражается в экономии электричества и относительно холодной поверхности плиты.

Привычные нагревательные элементы передают тепло самой конфорке, которая затем нагревает посуду. Чем быстрее осуществляется прогрев, тем больше устройство расходует электричество. Индукционные варочные поверхности экономичнее, чем и привлекают к себе внимание. Те же hi-light электропанели довольно быстро нагреваются, за счет высокого расходования энергоресурса, к тому же, они долго охлаждаются, индукционные же моментально реагируют на изменение температуры.

Привычные нагревательные элементы не такие безопасные и за ними сложнее ухаживать. Внешне и первые, и вторые устройства едва ли отличаются друг от друга: стильный дизайн, универсальные цвета, различные формы.

Индукционная или стеклокерамическая поверхность?

Устройства с индукционной технологией нагрева представлены в широком диапазоне модификаций. Рейтинг индукционных варочных поверхностей содержит модели, различные по типу и функционалу.

Во-первых, существуют комбо-панели, где совмещено два различных нагревателя, например 2 индукционные зоны и 2 теновые. Сочетание плюсов двух разных плит станет практичным решением для многих пользователей.

Во-вторых, ассортимент включает все типы: портативные, встраиваемые или обособленные (в комплекте с духовкой). Встраиваемые могут быть зависимые (необходим духовой шкаф) или независимые (можно устанавливать самостоятельно).

Полностью индукционные плиты отличаются друг от друга по нескольким пунктам:

  • мощность;
  • функционал;
  • размер;
  • дизайн;
  • цена.

Наиболее существенные моменты – это функционал и размер, потому что ограниченные возможности усложнят процесс готовки, как и лишние или недостающие конфорки. Лучшие индукционные варочные панели, это недорогие модели, которые совмещают в себе оптимальный набор опций.

Тонкости выбора плиты

Выбор подходящего устройства должен быть основан на индивидуальных потребностях пользователя. Отзывов на сегодняшний день по такой технике не много, но это тоже своего рода показатель, ведь негативные моменты обязательно будут указаны. По закону рынка, чем дешевле модель, тем меньше в ней различных опций, что может сказываться на удобстве использования.

Что бы знать, как выбрать индукционную варочную панель, внимание нужно сосредоточить на основных факторах.

Количество зон нагрева и размеры. Габариты плиты напрямую зависят от того, сколько конфорок на ней размещено. Встраиваемые панели содержат от двух до шести, портативные – одну или две, отдельностоящие могут иметь семь зон нагрева. Здесь же стоит отметить, что сами конфорки могут быть круглые или овальные, двухконтурные или одноконтурные, если пользователь часто использует нестандартную посуду для готовки, на это стоит обратить внимание.

Существует еще такое понятие как «увеличение зоны нагрева», когда две конфорки можно объединить в одну, к примеру, установить большой чугунный казан. Опция носит название FlexInduction или XpandZone, и помимо расширения конфорки может самостоятельно определять размер посуды.

Интересный факт! Отзывы нередко содержат такой факт, что панели, где конфорки расположены близко к краю, не удобны. Посуда может цеплять металлическую рамку, нагревать блок управления.

Функционал. Не каждая варочная панель имеет возможность задавать определенные настройки температуры для каждой зоны нагрева, так же существуют дополнительные опции, они не всегда входят в базовый набор: PowerBooster (интенсивный нагрев, когда мощность заимствуется у других конфорок), контроль закипания, защита от включения при отсутствии посуды, замок для защиты детей, блокировка текущего цикла, разогрев.

Режимы готовки – это стандартные параметры температуры и времени (напоминает режимы в мультиварках), их набор может содержать от 10 до 20 различных настроек. Если возникают затруднения, можно сделать выбор в пользу модели с 15 режимами, это средний показатель.

Панель управления. Чаще всего она расположена спереди, но встречаются варочные панели, где каждая конфорка имеет свой блок управления. В пользу какой из них сделать выбор – решать пользователю. Некоторые плиты имеют дисплей.

Сводная таблица самых популярных топовых варочных поверхностей

Рейтинг индукционных варочных панелей среди ценового сегмента 25 000 – 40 000 рублей включает несколько топовых моделей, спрос на которые обусловлен логичным набором технических параметров. Краткий обзор рейтинговых позиций «Топ-5» составлен на основе спроса, продаж и положительных отзывов.

Модель Бренд Цена Техн.характеристики Функционал
EHG 96341 FK Electrolux 28 000 рублей Комбинированный тип: индукция+керамика, мощность 6,6 кВт, 4 конфорки, двухконтурная зона нагрева PowerBooster, таймер, блок от детей, блок текущего цикла, защитное отключение, индикация тепла
BHIW68303 Hansa 28 000 рублей 4 индукционные конфорки, мощность 7,4 кВт таймер, блок от детей, блок текущего цикла, защитное отключение, индикация тепла, распознание наличия/размера посуды
T44T43N0 Neff 26 000 рублей 4 индукционные конфорки, мощность 7,2 кВт таймер, блок от детей, блок текущего цикла, защитное отключение, индикация тепла, FlexInduction, TwistPad, Power management, защита от закипания
IS 655 USC Gorenje 35 000 рублей 4 индукционные конфорки, мощность 7,2 кВт XpandZone, Power Booster Supreme, StayWarm, таймер, блок панели, блок цикла готовки, защита от закипания
PIC645F17E Bosch 28 000 рублей Комбинированный тип: индукция+керамика, 4 конфорки, 1 двухконтурная конфорка, мощность 7,2 кВт Панель управления DirectSelect, распознание размеров/наличие посуды, блокировка панели, таймер, индикация тепла

Обзор популярных моделей

Полную информацию о моделях содержит обзор варочных индукционных поверхностей, составляющих рейтинг лучших.

Электролюкс EHG 96341

Обзор варочной поверхности Electrolux (Электролюкс)  EHG 96341 FK . Модель варочной поверхности входит в рейтинг лучших, примечательна она тем, что в ней реализованы сразу два типа нагревательных элементов: индукционный и электрический. Соответственно две конфорки работают по одному принципу, две по другому, одна из нагревательных зон – двухконтурная (регулировка размера конфорки в зависимости от диаметра посуды).

Функционал содержит:

  • «Умный» таймер, работающий по технологии ECOTimer.
  • Блокировка панели, защита от детей, блокировка цикла готовки.
  • Независимая варочная поверхность.
  • Функция PowerBooster.
  • Двухконтурная конфорка.
  • Индикация тепла.
  • Защитное автоотключение.

Встраиваемая поверхность со скошенным краем легко монтируется в любую столешницу стандартного размера, установку по силам осуществить самостоятельно, но при необходимости это может сделать и специалист.

Устройство двухзональной индукционной варочной панели внутренняя часть

Суммарная мощность всех конфорок устройства – 6,6 кВт, каждая из которых работает в двух режимах нагрева (соответственно, регулируется и потребление электричества). Говоря о дизайне, здесь он стандартный: черная стеклокерамическая поверхность, привычная расстановка конфорок с разметкой.

Обзор индукционной плиты Hansa (Ханса) BHIW68303  примечательная внешним видом – это белая индукционная панель на 4 конфорки. Номинальная мощность устройства 7,4 кВт, что в два раза выше, чем у аналогичной модели BHIW67303. Здесь стоит упомянуть о низкой мощности BHIW67303, которая равна 3,7 кВт, потенциальная экономия энергии компенсируется тем, что нельзя включать более 2-х конфорок одновременно, иначе идет потеря мощности. Модель 68303, в свою очередь, позволит использовать все 4 конфорки.

Hansa BHIW68303

Сенсорная панель управления традиционно расположена в передней части плиты, помимо обычных опций, таких как таймер, блок панели, индикация остаточного тепла и защитное отключении, присутствуют и автоматически функции для защиты устройства: закипание (автоотключение плиты), распознавание наличия/размера посуды (а подобные устройства без посуды включать не рекомендуется). Следовательно, выбирая варочную поверхность от Hansa, пользователь получает безопасный бытовой прибор.

Если проанализировать отзывы пользователей, то можно отметить оптимальное сочетание «цена-качество». Нареканий на функционал нет, индукционная панель выполняет все задачи на «отлично». Заключение: вполне приличная модель из недорогого сегмента.

Обзор варочной индукционной панели от Neff (Неф) T44T43N0 несомненно, придет на смену более популярной T55T53X2, но снятой с производства (как указано от имени производителя). T44T43N0 мощностью 7,2 кВт примечательна зоной нагрева FlexInduction, которую можно использовать как 2 разные конфорки, или как одну большую (занимает практически половину панели и адаптируется под размеры посуды).

Комбинированная варочная панель Neff T44T43N0

Функционал оснащен такими решениями как TwistPad (индивидуальный таймер для каждой зоны нагрева), функция Power management (экономичный расход электричества), автоотключение для защиты устройства (когда на плиту проливается содержимое из посуды), индикаторы остаточного тепла, блок панели от случайного запуска.

Общее впечатление более чем положительное – это отличный вариант для современных людей. Варочная панель оснащена необходимым набором опций, включая защитные, что продлит срок работы устройства. Двойная зона нагрева позволит готовить в посуде большого или нестандартного размера. Касаемо внешнего вида, то стандартный черный цвет разбавлен необычной разметкой конфорок, что придает устройству футуристический дизайн, соответствующий внедренным технологиям.

Обзор индукционной варочной панели IS 655 USC от Gorenje (Горение) несколько напоминает вышеописанную модель, но здесь производитель пошел еще дальше. Увеличенная зона нагрева XXL (технология XpandZone) позволит объединить 4 конфорки в 2 большие. Мощность 7,2 кВт, плюс расширена опция Booster, называется она Power Booster Supreme, ее преимущество в большей скорости нагрева.

Поверхность варочная Gorenje IS 655 USC

Второй интересный момент – наличие режима «разогрев» или StayWarm, аналогично мультиварке, он поддерживает температуру 70°С. Базовый «арсенал» включает блокировку от детей, блокировку заданного режима, защиту от закипания/выкипания и таймер до 99 минут. Из минусов – не каждая комплектация модели содержит кабель для подключения.

Завершает «Топ-5» индукционная варочная панель от Bosch (Бош), модель PIC645F17E. Устройство попало в «рейтинг лучших» за счет своей демократичной стоимости, что обусловлено комбинированной поверхностью: 2 индукционных + 2 керамических конфорки. Модель довольно интересная: 17 ступеней мощности, большие и малые зоны нагрева (одна из них с возможностью увеличения), базовые функции и бонус – опция определения посуды на конфорке. Примечательна и усовершенствованная панель управления DirectSelect. Пожалуй является самой продаваемой индукционной плитой.

Варочная поверхность Бош PIC645F17E

Ценителям испанского производства от немецкого производителя придется обеспечить устройство достойной электропроводкой, в противном случае 2 индукционные зоны нагрева не будут работать одновременно.

Лучшая стоимость в интернет магазинах
Подборка видео по выбору индукционной плиты